凉拌黄瓜

结婚后跟婆婆学的，这么多年一到夏天就想吃，酸甜香辣脆爽，百吃不厌，很下饭。

凉拌黄瓜的用料

步骤1

把黄瓜切条，加1勺盐拌匀，淹15分钟左右，控干水份，这样黄瓜更脆。

步骤3

热锅加少许油把花生米炒熟，放凉。

步骤4

小碗内放1勺辣椒粉，另起油锅把油烧热后，乘1勺倒在辣椒粉上拌勺，然后把剩下的热油全倒上，这样辣椒粉不糊，也可以直接用油炸两个干辣椒。

步骤5

再在里面加入生抽，蒜末，糖，盐，醋，味精，醋糖比例2:1为好，调成味汁放凉。

步骤6

把调味汁和黄瓜拌匀就0K了。放入冰箱凉一会儿黄瓜更脆。

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