包包子的正宗做法、面粉、酵母粉（安琪）、做包子馅:大白菜、肥肉、瘦肉、洋葱、盐、生抽、食用油、姜、大葱、和面:面粉、鸡蛋清两个、盐少许、温水、酵母粉、另外一种包子馅:胡萝卜、花生米、食用油、十三香、盐、姜、大葱、怎么做-菜谱宝典

包子的用料

面粉半包

酵母粉（安琪）两小勺

做包子馅:大白菜、肥肉、瘦肉、洋葱、盐、生抽、食用油、姜、大葱适量

和面:面粉、鸡蛋清两个、盐少许、温水、酵母粉适量

另外一种包子馅:胡萝卜、花生米、食用油、十三香、盐、姜、大葱适量

包子的做法

步骤1

和面团。铁盆里面倒入面粉，中间挖个凹槽，里面倒鸡蛋清两个，盐少许，酵母粉两小勺。加入温水。rua吧~rua~rua~rua,直到不粘手不沾盆（体力活）

步骤2

rua好的面团，用干净的湿毛巾盖起来。醒二十分钟。

步骤3

醒好后，面团因为酵母发酵的缘故，有点酸酸的味道，面团有点湿湿的，这个时候加面粉揉，继续揉。直到不粘手。面团搓长条。

步骤4

用刀把面团切小块~像图这样!

步骤5

用擀面杖擀皮~

步骤6

这是做馅。红萝卜花生碎馅。如图:胡萝卜洗干净去皮，用磨工具磨成绒沫。姜也磨少许。大葱切碎碎。花生米用微波炉高火两分钟，然后放入保鲜袋里面，用擀面杖压碎，可擀可敲碎，最后吹掉花生皮灰。巴适!和馅:红萝卜沫、姜末、葱碎、花生碎、十三香。和均匀。最后加花生油下去。根据口味加盐。

步骤7

开始包馅。我包的两种馅。白菜猪肉洋葱馅和胡萝卜花生碎馅。一荤一素。

步骤8

包好啰~~放置，再醒十分钟。

步骤9

放锅里蒸。冷水就蒸。包子下面可以放干净纱布或者玉米叶。防粘。

步骤10

大火蒸20分钟。我蒸了两锅，一锅荤馅包，一锅素馅包。

步骤11

出锅啰~香喷喷!