酱油鸡
酱油鸡的做法
步骤1
将鸡洗净，先将酱油、料酒、油等全部调料放入锅中煮开
步骤2
然后把鸡放入锅中上色，调至用文火，盖上锅盖
步骤3
隔几分钟，翻下只鸡使其能均匀上色入味，上锅酱油鸡的烹饪技巧
酱油可用生抽，若想颜色更金黄，可加入少许的老抽；同时，在做的过程一定要注意火候，还要不时的翻转避免色不均。