黄豆烧猪蹄
黄豆烧猪蹄的做法
步骤1
半只猪蹄
步骤2
干黄豆，不用泡发，烧出的豆豆更劲道
步骤3
辅料:老姜 花椒 干辣椒 大葱
步骤4
开水煮猪蹄，无血水时捞起滤干
步骤5
锅烧热，放入适量调和油，七成热时放入辅料，炒香
步骤6
放入猪蹄爆炒至微黄，加入料酒和冰糖
步骤7
加开始，大火烧十五分钟，小火烧一小时，至猪蹄软
步骤8
起锅前收汁，搞定