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昨天买了条桂花鱼,晚餐人少吃了半条软边 。今午收工回家发觉老婆已把剩下的半条桂花鱼连骨斩成大件,丢下一句:有盐,你来!就溜了。见没什么蔬菜,于是抓了把裙带菜,用水泡开,准备做个凉拌(这时完全没想过把两种食材加起来)。鱼斩成大件,我也懒得再加工了,直接开锅
步骤1
步骤2
步骤3
爆香姜片,把鱼下锅煎,小火煎带骨的一面。煎到鱼有点焦香,依次下料酒,水,蚝油,这时看到旁边泡好的裙带菜,也随手放进锅中。约5分钟,下葱,收火,上碟。结果是意想不到的好味:骨香肉嫩菜美汤靓!
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