诗文 | 蛋炒饭 |
释义 |
蛋炒饭本来想跟着顶级厨师学做黄金蛋炒饭的,但调的时候忘了过掉蛋清,所以算不上黄金了~ 蛋炒饭的做法![]() 步骤1 火腿肠切丁,鸡蛋加盐打散![]() 步骤2 先倒油热锅,要使整个锅面均有油铺到![]() 步骤3 接着饭入锅,打散,使米粒颗颗分明,再倒入蛋液,有技术的最好掂锅,这样更容易让蛋液包裹米饭。![]() 步骤4 接着加入火腿丁或胡萝卜丁翻炒两分钟,最后出锅~蛋炒饭的烹饪技巧冷饭的量根据食用的人数定,油一定要铺匀整个锅面,这样饭不容易粘锅,先饭后蛋的顺序,这样才让米饭和蛋液粘连~ |
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