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诗文 蛋炒饭
释义

蛋炒饭

本来想跟着顶级厨师学做黄金蛋炒饭的,但调的时候忘了过掉蛋清,所以算不上黄金了~

蛋炒饭的用料

冷饭 四碗 鸡蛋 四个
火腿肠 2根 食用油 适量

蛋炒饭的做法

蛋炒饭的做法图解1

步骤1

火腿肠切丁,鸡蛋加盐打散
蛋炒饭的做法图解2

步骤2

先倒油热锅,要使整个锅面均有油铺到
蛋炒饭的做法图解3

步骤3

接着饭入锅,打散,使米粒颗颗分明,再倒入蛋液,有技术的最好掂锅,这样更容易让蛋液包裹米饭。
蛋炒饭的做法图解4

步骤4

接着加入火腿丁或胡萝卜丁翻炒两分钟,最后出锅~

蛋炒饭的烹饪技巧

冷饭的量根据食用的人数定,油一定要铺匀整个锅面,这样饭不容易粘锅,先饭后蛋的顺序,这样才让米饭和蛋液粘连~

随便看

 

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更新时间:2025/3/13 16:20:56