粉皮烧鸡
北方吃鸡喜欢用粉条粉皮等来烧鸡，粉皮粉条吸取了鸡肉的香味，会变得非常好吃，尤其是这次有幸得到百年栗园油鸡的试用，用这鸡来做，味道会更加醇厚
粉皮烧鸡的做法
步骤1
百年栗园油鸡的鸡冠很独特，有没有？是独特的凤冠哦
步骤2
首先鸡肉斩块，放生姜大葱白酒腌一下
步骤3
炒鸡的调料备好
步骤4
锅里放油，放入葱姜蒜和花椒八角炒香，然后放入腌好的鸡块翻炒
步骤5
炒到鸡出油，然后放入酱油，接着放入适量的水没过鸡块，大火烧开，然后关小火慢炖40分钟
步骤6
在这期间，把粉皮掰成大块
步骤7
四十分钟后，加入粉皮，再煮五分钟左右，收汁，放入适量盐和味精，撒上葱花香菜，出锅了
步骤8
来一张成品图
步骤9
再来一张粉皮烧鸡的烹饪技巧
喜欢辣的可以放点干辣椒，或是青红椒，味道会更好，我因为给孩子吃，所以不放辣椒