网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 蛋黄椰蓉酥
释义

蛋黄椰蓉酥


这款小饼干,只是在饼干坯子外面裹了薄薄的一层椰蓉,烤好之后满室生香,入口即化的口感也让人很是喜爱呢~ 材料: 黄油75g,细砂糖45g,蛋黄1个,低筋面粉100g,椰蓉适量

蛋黄椰蓉酥的用料

黄油 75g 细砂糖 45g
蛋黄 1个 低筋面粉 100g
椰蓉 适量

蛋黄椰蓉酥的做法

蛋黄椰蓉酥#青春食堂#的做法图解1

步骤1

黄油室温下软化后加糖
蛋黄椰蓉酥#青春食堂#的做法图解2

步骤2

用打蛋头手动搅匀,以免开动之后飞溅出来
蛋黄椰蓉酥#青春食堂#的做法图解3

步骤3

开启电动打蛋器,将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态
蛋黄椰蓉酥#青春食堂#的做法图解4

步骤4

加入蛋黄
蛋黄椰蓉酥#青春食堂#的做法图解5

步骤5

继续搅打均匀
蛋黄椰蓉酥#青春食堂#的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉
蛋黄椰蓉酥#青春食堂#的做法图解7

步骤7

翻拌均匀
蛋黄椰蓉酥#青春食堂#的做法图解8

步骤8

取一小块面团用手搓成小球
蛋黄椰蓉酥#青春食堂#的做法图解9

步骤9

放入椰蓉中滚动,使小球表面沾满椰蓉
蛋黄椰蓉酥#青春食堂#的做法图解10

步骤10

将做好的饼干球摆放入烤盘
蛋黄椰蓉酥#青春食堂#的做法图解11

步骤11

送入预热好的烤箱,170度约25分钟
蛋黄椰蓉酥#青春食堂#的做法图解12

步骤12

出炉晾凉后密封保存即可
蛋黄椰蓉酥#青春食堂#的做法图解13

步骤13

成品图
蛋黄椰蓉酥#青春食堂#的做法图解14

步骤14

成品图
蛋黄椰蓉酥#青春食堂#的做法图解15

步骤15

成品图
蛋黄椰蓉酥#青春食堂#的做法图解16

步骤16

成品图
蛋黄椰蓉酥#青春食堂#的做法图解17

步骤17

成品图

蛋黄椰蓉酥的烹饪技巧

1. 黄油需要先在室温下软化后再使用,但是也要注意别软化过度,不然后面会不易打发; 2. 加糖之后先手动搅匀,使黄油和糖初步混合到一起,这样在开动电动打蛋器之后就不会有糖、油飞溅出来了; 3. 加入面粉拌匀后的面团比较软,但是取一小团也是能搓成形的,不要自己随意添加面粉哈,不然最后烤出来可能开裂,口感也会比较干;

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/11/22 10:04:06