南宁老友粉

老友粉是广西首府南宁的特色小吃，因为经常吃，所以特地去学，想吃的时候就可以给自己做了。

南宁老友粉的用料

步骤1

首先把瘦肉切薄用料酒、食盐、香油腌制大概十分钟，然后准备好大蒜、豆豉、酸笋、西红柿、青菜、葱以及香菜。

步骤2

粉要选扁粉哦，分量看人数而定。

步骤3

准备好一切材料就可以开始了，先把酸笋直接倒锅里炒干水份。

步骤4

然后放油炒大蒜和豆豉

步骤5

接着放西红柿，这时候已经可以炒出老友粉的香味儿了。

步骤6

然后放瘦肉翻炒

步骤7

炒好后依据个人咸淡的口味可以适当加点蜜醋或者食盐

步骤8

往锅里加热汤的这一步很重要，如果可以的话，最好放鸡汤或者排骨汤做汤底，这样味道会更好哦。

步骤9

汤煮开了就可以放扁粉和青菜了。

步骤10

最后洒上葱花和香菜就OK啦。

大蒜、豆豉、酸笋这三样东西是缺一不可的哦。

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