盐水基围虾
很喜欢吃虾，我家餐桌上经常会出现，最常做的还是盐水虾，因为做法简单，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。
盐水基围虾的做法
步骤1
虾先用水冲洗一下
步骤2
剪去虾须，挑去沙线，洗净控水
步骤3
拿个有盖的保鲜碗，加入姜片和葱段
步骤4
加入适量盐
步骤5
加入适量料酒
步骤6
加入适量鸡精（撒几粒即可）
步骤7
加入适量香油
步骤8
锅里加入适量水和姜片，大火烧开
步骤9
加入基围虾
步骤10
水再次烧开后，捞出虾
步骤11
虾放入加好调料的保鲜碗里
步骤12
盖上盖子，左右摇晃几下（虾更入味），十五分钟后，把葱段和姜片捞出不要，把虾装盘即可
步骤13
成品图盐水基围虾的烹饪技巧
煮虾的时间不能太长，水烧开后，加入虾，水再次烧开即可捞出，以免虾肉变老~