胡椒猪肚煲鸡
逛超市看到猪肚不错，于是买了一个回来，用来和胡椒鸡一起煲了个汤，这样有汤喝，还有菜吃，一举两得。
白胡椒别名有昧履支、浮椒、玉椒,白胡椒有温中下气、消痰解毒的功效。
胡椒猪肚煲鸡的做法
步骤1
猪肚买回来，把里面反过来，先用花生油清洗两遍，每次用油洗一次，再要用清水过干净，然后再用油洗，过干净后加入生粉再次清洗干净，待用
步骤2
锅内放热水，把猪肚放进去烫一次，然后拿出来再次洗衣干净，里面有一些黄色的膜，这时候也很容易撕下来
步骤3
白胡椒泡着，洗干净
步骤4
鸡砍成小块状
步骤5
把猪肚整个放进汤锅内，加入白胡椒、姜片、开水，可以把鸡爪和鸡骨头加入锅内一起煲，煲一个小时，捞出猪肚切片，再放进锅内
步骤6
然后把鸡放汤锅内，再煮15至20分钟，下盐调味，把猪肚和鸡捞起来，沾酱油当菜吃
步骤7
汤很美味，而且还有暖胃功效胡椒猪肚煲鸡的烹饪技巧
猪肚买回来先用清水洗一下，然后前两次只用花生油洗，然后再用生粉洗，最后还可以再下盐洗一次