胡椒猪肚煲鸡

逛超市看到猪肚不错，于是买了一个回来，用来和胡椒鸡一起煲了个汤，这样有汤喝，还有菜吃，一举两得。白胡椒别名有昧履支、浮椒、玉椒,白胡椒有温中下气、消痰解毒的功效。

胡椒猪肚煲鸡的做法

步骤1

猪肚买回来，把里面反过来，先用花生油清洗两遍，每次用油洗一次，再要用清水过干净，然后再用油洗，过干净后加入生粉再次清洗干净，待用

步骤2

锅内放热水，把猪肚放进去烫一次，然后拿出来再次洗衣干净，里面有一些黄色的膜，这时候也很容易撕下来

步骤3

白胡椒泡着，洗干净

步骤4

鸡砍成小块状

步骤5

把猪肚整个放进汤锅内，加入白胡椒、姜片、开水，可以把鸡爪和鸡骨头加入锅内一起煲，煲一个小时，捞出猪肚切片，再放进锅内

步骤6

然后把鸡放汤锅内，再煮15至20分钟，下盐调味，把猪肚和鸡捞起来，沾酱油当菜吃

步骤7

汤很美味，而且还有暖胃功效