生煎包子

生煎包子的用料

步骤1

韭菜洗净切碎备用。

步骤2

龙口粉丝泡好，切碎备用。

步骤3

把韭菜，粉丝，肉糜鸡蛋，鸡蛋放一起，加入料酒，生姜，盐，糖，生抽，色拉油适量调好口味，搅拌均匀。

步骤4

面粉加酵母提前用面包机发好。

步骤5

包包子就自己发挥了。

步骤6

用平底煎锅，把包子码放齐，注意留间歇，包子在煎的过程会涨大。

步骤7

生煎过程：锅内加入菜籽油50克，中火煎至包子起硬底，加入水少许（见锅底有水即可），盖上锅盖继续中火煎，主要是用水蒸汽把包子内馅蒸熟。煎制过程中要加水2到3次，最后煎水分干了，包子底金黄即可，起锅前，撒上黑芝麻，香葱。

步骤8

成品包子酥香可口。

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