生煎包子
生煎包子的做法
步骤1
韭菜洗净切碎备用。
步骤2
龙口粉丝泡好，切碎备用。
步骤3
把韭菜，粉丝，肉糜鸡蛋，鸡蛋放一起，加入料酒，生姜，盐，糖，生抽，色拉油适量调好口味，搅拌均匀。
步骤4
面粉加酵母提前用面包机发好。
步骤5
包包子就自己发挥了。
步骤6
用平底煎锅，把包子码放齐，注意留间歇，包子在煎的过程会涨大。
步骤7
生煎过程：锅内加入菜籽油50克，中火煎至包子起硬底，加入水少许（见锅底有水即可），盖上锅盖继续中火煎，主要是用水蒸汽把包子内馅蒸熟。煎制过程中要加水2到3次，最后煎水分干了，包子底金黄即可，起锅前，撒上黑芝麻，香葱。
步骤8
成品包子酥香可口。