红豆沙小圆子羹
结婚喜宴的最后，经常会出现的一道甜品。红豆沙寓意着红红火火，小圆子寓意着圆圆满满。
红豆沙小圆子羹的做法
步骤1
红豆沙适量，加水调匀成自己想要的浓度。
步骤2
煮至水开。此时可以选择要不要加糖。放入小圆子。
步骤3
煮到小圆子浮起。淀粉加水调均匀成水淀粉。要看好火，小心溢出来。倒入淀粉水后快速搅拌均匀，冒泡即可关火。红豆沙小圆子羹的烹饪技巧
1.方子里的材料量都没有严格限制。豆沙加水调均匀后的浓度，可以根据自己的喜好来。2.豆沙本身有甜味，可以尝一下味道再选择要不要加糖。3.糯米小圆子浮起就是熟了。4.淀粉水勾芡薄一点好。5.全程都要小心溢出来，真的只在一瞬间。