柠檬重乳酪蛋糕

这款蛋糕的味道比较奇妙。青柠清爽的微酸正好中和了一般重乳酪蛋糕的油腻。最喜欢奶酪入口的一瞬间，温润柔滑，带着奶酪特有的芬芳，再配上有一点点酥脆的饼干底，真是吃了一口还想下一口。异常好吃清爽的重乳酪蛋糕。还是特别适合夏天的一款甜美点心~(BY-涓涓小厨)

柠檬重乳酪蛋糕的用料

饼底材料：

奥利奥饼干 100克

黄油 50克

蛋糕材料：

柠檬香精 1克

细砂糖 75克

鸡蛋 2个

玉米淀粉 15克

奶油奶酪 250克

牛奶 80克

柠檬重乳酪蛋糕的做法

步骤1

制作饼底，奥利奥饼干去掉夹心馅，装入保鲜袋用擀面杖压碎。

步骤2

黄油融化，和饼干碎拌匀，压入模具，放冰箱冷藏待用。

步骤3

奶油奶酪室温软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打至顺滑。

步骤4

逐个加入鸡蛋，与奶酪糊完全融合。

步骤5

、加入玉米淀粉搅匀，加入牛奶和柠檬香精搅匀，从冰箱里取出模具，用锡纸把模具包好（防止底部进水）。

步骤6

烤盘里放适量热水放入烤箱一起预热，预热好后蛋糕模具放入，160度中下层，上下火烤60-65分钟，出炉不要脱模，晾后放入冰箱冷藏，3-4小时后再脱模食用。

步骤7

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步骤8

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