豉汁蒸皖鱼腩
皖鱼腩是皖鱼最好吃的部位，肉质肥美，爽滑，营养更是更胜一筹，而用豉汁蒸则保持了鱼肉的原汁原味，蒸出来的汁用来拌饭吃可开胃了
豉汁蒸皖鱼腩的做法
步骤1
把所有配料都倒进鱼腩中，其中的豆豉与大蒜要稍微剁一下，这样蒸才会出味道的
步骤2
把配料与鱼腩用筷子搅拌，使鱼腩与配料彻底的混合在一起
步骤3
上锅蒸八至十分钟，要彻底蒸熟，但时间不能长，不然鱼腩会老，易碎。