海鲜双面黄～香酥鲜美最喜欢啦的正宗做法、粉丝、去壳虾、鱼片、腐竹、西蓝花（或者别的青菜）、胡萝卜、鸡粉、生粉、盐、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

海鲜双面黄的用料

粉丝 100g

去壳虾 6只

鱼片 1条

腐竹适量

西蓝花（或者别的青菜）适量

胡萝卜半根

鸡粉 1勺

生粉 2勺

盐适量啦

海鲜双面黄的做法

步骤1

粉丝下沸水煮3-5分钟。捞出来滤水后摊开，自然风干～我是头天晚上煮好晾着的

步骤2

平底锅里倒油（可以多一些），油热了把粉丝摊开，中火煎吧。记得时不时可以铲一下底，别粘锅了～

步骤3

煎到有点焦～金黄色，可以整块粉丝铲起来，就翻面继续煎

步骤4

此时可以准备配菜。其实个人觉得配菜可以随意搭配。我是觉得有红有绿看着比较可口，个人很爱各种豆腐类的东西就加了腐竹～餐馆里还会放鱿鱼圈和香菇，也好吃～

步骤5

煎好的面饼铲出来，剪成三角△块（方便吃）。剪的时候会感觉很脆很爽～～

步骤6

①油锅热后下虾仁鱼块和盐，大火滑炒～ ②表面变色后加西蓝花胡萝卜腐竹继续炒～ ③加水，加鸡粉 ④水开后生粉和在一小碗水里，倒进锅里勾芡

步骤7

炒好的海鲜蔬菜汁倒在面块上～大功告成啦！趁热吃吧～