海鲜双面黄～香酥鲜美最喜欢啦
在打工的餐厅吃到的超好吃双面黄～都说双面黄是经典粤菜，我这个从小号称粤菜党的居然都没吃过
海鲜双面黄的做法
步骤1
粉丝下沸水煮3-5分钟。捞出来滤水后摊开，自然风干～我是头天晚上煮好晾着的
步骤2
平底锅里倒油（可以多一些），油热了把粉丝摊开，中火煎吧。记得时不时可以铲一下底，别粘锅了～
步骤3
煎到有点焦～金黄色，可以整块粉丝铲起来，就翻面继续煎
步骤4
此时可以准备配菜。其实个人觉得配菜可以随意搭配。我是觉得有红有绿看着比较可口，个人很爱各种豆腐类的东西就加了腐竹～餐馆里还会放鱿鱼圈和香菇，也好吃～
步骤5
煎好的面饼铲出来，剪成三角△块（方便吃）。剪的时候会感觉很脆很爽～～
步骤6
①油锅热后下虾仁鱼块和盐，大火滑炒～ ②表面变色后加西蓝花胡萝卜腐竹继续炒～ ③加水，加鸡粉 ④水开后生粉和在一小碗水里，倒进锅里勾芡
步骤7
炒好的海鲜蔬菜汁倒在面块上～大功告成啦！趁热吃吧～