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诗文 老火白粥:遇见了就不要错过
释义

老火白粥:遇见了就不要错过


一碗白粥,用一只大砂锅慢慢熬两三个时辰,佐点小菜,那是我们家最爱的味道。闲暇时,最喜欢熬白粥,慢慢等,细细品,那是家的烟火气息。如果遇到一个愿意与你吃着白粥的人,那么请不要错过,如果那个人愿意为你煮一锅粥,那么更不要错过。 生活,莫过于柴米油盐,两个人在一起,要的就是一辈子的相濡以沫,如白粥一样平淡但却最经典。

白粥的用料

大米 200g 盐 1/2茶匙
食用油 1/2汤匙 水 2000ml
干贝 1小把

白粥的做法

老火白粥:遇见了就不要错过的做法图解1

步骤1

大米洗净,加盐与食用油拌匀,腌制半个小时。
老火白粥:遇见了就不要错过的做法图解2

步骤2

干贝洗净,用清水泡发。
老火白粥:遇见了就不要错过的做法图解3

步骤3

大米加入足量的水,大火煮开。
老火白粥:遇见了就不要错过的做法图解4

步骤4

转小火煮2个小时左右,简中用勺子搅拌。
老火白粥:遇见了就不要错过的做法图解5

步骤5

加入泡发好的干贝,继续用小火煮半个小时。
老火白粥:遇见了就不要错过的做法图解6

步骤6

加盐调味,熄火即可食用。

白粥的烹饪技巧

煮粥时加点盐与油可以增加白粥的黏稠,加点干贝更为鲜美。

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更新时间:2024/11/22 13:16:40