菌菇牛肉盖浇饭
菌菇牛肉盖浇饭的做法
步骤1
将牛肉丝加入料酒、盐、姜末搅拌均匀。
步骤2
胡萝卜去皮洗净，切小丁；香菇去蒂洗净，切小丁；葱洗净切末。
步骤3
青豆洗净沥干水。
步骤4
锅置火上，加入油烧热，将葱末煸香。
步骤5
加入胡萝卜丁、豌豆炒至变软。
步骤6
加盐，翻炒至八成熟盛出。
步骤7
锅内加入油烧至八成热，放入香菇丁、牛肉丝快速翻炒3分钟。
步骤8
加入豌豆、胡萝卜丁、鸡粉翻炒均匀，撒上胡椒粉，关火。
步骤9
米饭装入盘中。
步骤10
盖上炒好的牛肉浇头即可。