火腿肉松面包

面包一直觉得很难做，家里也买了“面包新语”、“烘焙大全”之类的书，学习再学习，在一次无意间看到“君之”达人的博客，完全佩服至极，下决心以他为模版，自己试着做花式面包，功夫不负有心人，终于成功了，心里那个高兴啊！

火腿肉松面包的用料

高筋面粉 140g

火腿肠 5只

水 80g

白砂糖 20g

黄油 15g

鸡蛋 1个

盐 2g

干酵母粉 2g

奶粉 1勺

自制猪肉松适量

沙拉酱适量

火腿肉松面包的做法

步骤1

全家福

步骤2

把除了鸡蛋、肉松、沙拉酱以外的所有制作面包的材料放入面包机里发酵，发酵后将面团平分五份。

步骤3

取一个发酵好的面团，用擀面杖擀成长条形面片。放一根火腿肠放在长条形面片的中央。用长条形面片把火腿肠裹起来，卷成圆筒状。用剪刀在裹好的面团上剪7-9刀（单数），顶端不要剪断(火腿肠要全部剪断），把面团向两边翻开摆好。

步骤4

把整形好的面团进行最后发酵，放进烤箱里，设置温度38度，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。再将发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，放进预热好180度的烤箱，上下火180度烤15分钟左右即可。

步骤5

烤好后，稍凉抹点沙拉酱再撒上自制的肉松，可囗的肉松面包大功告成。