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诗文 蒜香孜然鸡翅
释义

蒜香孜然鸡翅

孜然鸡翅的用料

鸡中翅 8个 大蒜 2颗
盐 少量 孜然粉 少量
老抽 少量 安佳黄油 一块
小葱 1根 姜片 2片

孜然鸡翅的做法

蒜香孜然鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡中翅洗净用叉子在鸡翅两面叉几下,方便入味。大蒜切粒加少许盐和一点点老抽以及孜然粉抹匀码好,用保鲜膜封好入冰箱,我一般头晚上码好,第二天做,会比较入味。
蒜香孜然鸡翅的做法图解2

步骤2

码好后的鸡翅,为了煎出来更香,用了一小盒安佳黄油,没有的话直接色拉油煎也可以 。
蒜香孜然鸡翅的做法图解3

步骤3

锅里下黄油以及少许色拉油,下两片姜片,我这油手一抖下多了点,可以少一点,因为鸡翅本身会出点油。码味的鸡翅煎的时候记得把蒜末弄干净,不然会焦掉,蒜末不要扔,备用。
蒜香孜然鸡翅的做法图解4

步骤4

小火慢煎,煎到两面金黄,肉厚的这面可以多煎一会儿,中间可以加根葱爆香。
蒜香孜然鸡翅的做法图解5

步骤5

煎好起锅前放入之前码味的蒜末爆香,鸡翅就可以起锅了。

孜然鸡翅的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:04:07