酸奶蛋糕 无黄油
没添加黄油和水 冷藏后口感有点像芝士蛋糕
酸奶蛋糕 无黄油的做法
步骤1
蛋黄和蛋白分离 我个人添加了一点奶粉 可以加 依照个人口味 搅拌
步骤2
在蛋黄内加糖40g 酸奶和牛奶都加进去 一起搅拌
步骤3
面粉过筛放入蛋黄酸奶糊中 其实过不过筛差不多
步骤4
加面和酸奶后搅拌之后的效果
步骤5
蛋清打成沫 建议买个打蛋器 自己手打真心累
步骤6
蛋清加入蛋黄糊中 最好分几次加入 轻点搅拌
步骤7
上烤箱40分钟 上下加热
步骤8
冷藏后口感更加呀 我不敢做太多 所以模具没有填满造型差了点 但不耽误吃酸奶蛋糕 无黄油的烹饪技巧
最好是老酸奶和品牌酸奶各一半，如果想要酸奶味浓点可以再加一盒酸奶