核桃酥
油画一样的桃酥
核桃酥的做法
步骤1
100克食用油加入80克糖粉1克盐3克泡打粉绞拌成乳白
步骤2
再加入45g蛋液拌匀
步骤3
再依次加入过筛后的215g低筋面粉和10g高筋面粉
步骤4
最后按自己喜好加入坚果（我用了纸皮核桃125g，核桃先烤箱160度5分钟冷却，料理机打碎）
步骤5
戴上一次性手套捏匀，可分批再拌入想要的色，这次我分出一半加入了5g日本五十铃抹茶粉
步骤6
原味盖布静15分钟
步骤7
抹茶盖布静15分钟
步骤8
每个30g搓成小球
步骤9
压扁
步骤10
原味刷蛋液洒黑芝麻，抹茶置樱花（水中提前浸泡好的）再刷蛋清，这次抹茶做了樱花、白芝麻和原味
步骤11
烤箱160度15分钟到20分钟，可看上色情况，抹茶尽量不要过，否则色就不鲜了
步骤12
原味烤箱160度20分钟，看上色情况
步骤13
抹茶原味成品
步骤14
白芝麻抹茶成品
步骤15
樱花抹茶成品
步骤16
原味黑芝麻成品
步骤17
这次是上面三倍半的量，差不多65个
步骤18
其中部分
步骤19
其中部分步骤20
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