干锅菜花
干锅菜花的做法
步骤1
花菜摘成小朵，用水冲洗，再浸泡片刻。捞出，控水。
步骤2
五花肉切块，放入锅中煮沸片刻。放入冰箱冷冻，切片。
步骤3
锅烧热，放入五花肉片，煸炒至肉片成弯曲状
步骤4
五花肉盛出，锅内留底油，放入干辣椒和辣椒酱煸炒。将肉片和菜花倒入翻炒。放少许糖调味。
步骤5
盛出。干锅菜花的烹饪技巧
炒这个菜要用散菜花。菜花可以事先焯水，然后再炒。