红烧鸡翅
红烧鸡翅的做法
步骤1
先把鸡翅清洗，用刀在鸡翅两面各划三道，方便入味。提前用料酒两大勺+生抽一大勺+十三香+葱段+姜片抓匀，腌制一个小时。
步骤2
倒油，用葱段、姜片和大料爆锅。步骤3
倒入腌制过的翅中，煎至两面金黄变色即可。
步骤4
加入生抽、老抽(因为我家没有老抽，所以这次没加老抽上色)、蚝油翻炒。
步骤5
加入一碗水，调入适量冰糖。
步骤6
中火焖至20分钟左右(只要把汤汁炖到快没了位置)。
步骤7
炖到这个程度就可以了~开始收汁，加盐、味精和蚝油调味。
步骤8
完成~~Y(^_^)Y