肉末炖豆腐
肉末炖豆腐的做法
步骤1
豆腐切小块，放入烧开的水中，焯一遍。沥水，待用。
步骤2
热锅，放入油，放姜，肉末，小炒，放入料酒，少许盐，三勺生抽、糖，少量开水，炒后，收汁，起锅待用。
步骤3
将白菜放入砂锅垫底，豆腐，肉末。放少量水，水大概至豆腐1/3处（防止糊底，豆腐中会含水），烧开后，小火闷十分钟。搞定！