之黑碎白鳕复刻
将鳕鱼用盐略腌制，入锅大火煎制两面金黄，再入烤箱烤至成熟，鳕鱼表面焦脆，鱼肉口感细嫩，搭配麦仁和水果胡萝卜，出品色彩丰富，营养美味～
黑碎白鳕的做法
步骤1
鳕鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水份，两面撒细盐腌制10分钟；大麦仁提前浸泡；胡萝卜去皮备用；
步骤2
大麦仁锅里煮熟备用；
步骤3
锅里放入橄榄油加热，将鳕鱼块均匀撒上黑胡椒碎，放入油锅中大火快煎；
步骤4
一面煎至金黄翻面煎，使两面焦黄，烤盘铺锡纸，刷少许橄榄油，入烤箱上火180度下火150度烤6分钟左右至成熟;
步骤5
大麦仁用橄榄油略炒调味，胡萝卜煮熟；
步骤6
将大麦仁铺在盘底，放上鳕鱼块，依次围边摆上胡萝卜西梅及芝麻菜做装饰即可。
步骤7
撰写制作步骤黑碎白鳕的烹饪技巧
准备新鲜柠檬半个， 吃时挤汁调味。