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诗文 老北京烩茄丝
释义

老北京烩茄丝

老北京烩茄丝的用料

茄子 1个 尖椒 1个

老北京烩茄丝的做法

老北京烩茄丝的做法图解1

步骤1

茄子切丝,泡水,沥干备用。直接用少许油将茄丝炒至塌、软,放入料酒、盐、糖、胡椒粉,烹醋。加入蒜沫、韭菜段或尖椒粒提香。最后加入较稠的水淀粉,挂糊出锅。

老北京烩茄丝的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 1:32:36