诗文 | 豆泥黄金虾 |
释义 |
豆泥黄金虾我在继续研制爷爷的副食!做一些平常家常菜里不太会经常出现的食物,希望能加强他的食欲!还是一样!只要心中有爱,做出来的都是美食! 豆泥黄金虾的做法步骤1 选活蹦乱跳的基围虾洗净!步骤2 去头去壳去虾线!但记住别把尾巴给弄掉了!PS:这个过程有些残冷!因为要把活蹦乱跳的基围虾亲手弄成这个模样,罪过罪过!步骤3 处理好的基围虾倒入所有辅料(记住适量哈),腌制十分钟!步骤4 土豆切片上锅蒸熟!步骤5 将蒸熟的土豆碾成土豆泥!加入牛奶和一点黑胡椒粉!步骤6 用一次性手套将土豆泥压成饼包入一颗虾!步骤7 将鸡蛋倒散,到出面包糠!步骤8 将包好虾的土豆泥过一遍鸡蛋液,记得所有面积都得滚到鸡蛋液哈!步骤9 再过一遍面包糠!同样记得所有面积都得滚到面包糠哈!步骤10 滚完鸡蛋液和面包糠后滴样子!步骤11 额、、、炸的过程因为有点忙就没有拍照!开大火把油烧至七分烫,转小火,下豆泥虾炸至金黄!步骤12 装盘,撒上一点黑胡椒粉!开吃吧!步骤13 成品图哈!豆泥黄金虾的烹饪技巧因为量比较少,只有十只基围虾!所以一切辅料我都没有用克度杯,凭感觉来衡量! |
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