自制鱼丸
老公做的
自制鱼丸的做法
步骤1
草鱼让卖鱼先取下大骨头，两边鱼身先片下步骤2
鱼洗净，剥去鱼皮，去除大刺，切小块步骤3
小块鱼肉放料理机打碎
步骤4
打碎的鱼肉糜加入盐、生粉、鸡蛋清、姜汁抓匀，用力揉捏，抓出筋道
步骤5
锅里烧开水，用钢匙一点点划入
步骤6
鱼丸浮起就可捞出锅，放入喜欢的调料，如香菜，醋等，即可开吃。
步骤7
最后的成品。自制鱼丸的烹饪技巧
要想鱼丸筋道，最好是用刀剁碎，但我老公嫌麻烦我又想偷懒，再加上要给宝宝吃，料理机可以把小鱼刺也打碎，所以要做给宝宝吃可以学我们这样。