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诗文 夹馅曲奇(果干版)
释义

夹馅曲奇(果干版)

本来想消耗淡奶油的,结果面粉倒消耗不少,参考了豆果上别人加淡奶油的方子,但是太干就额外加了一个鸡蛋

夹馅曲奇的用料

低筋面粉 230g 黄油 147g
糖 60g 淡奶油 100g
鸡蛋 1个

夹馅曲奇的做法

夹馅曲奇(果干版)的做法图解1

步骤1

材料
夹馅曲奇(果干版)的做法图解2

步骤2

黄油室温软化,加糖用电动打蛋器打散
夹馅曲奇(果干版)的做法图解3

步骤3

我把淡奶油用手动打蛋器打了一会,起泡了再加入到黄油中,搅拌均匀
夹馅曲奇(果干版)的做法图解4

步骤4

加面粉
夹馅曲奇(果干版)的做法图解5

步骤5

加一个打散的鸡蛋
夹馅曲奇(果干版)的做法图解6

步骤6

实在不行了用手和,变成这个状态
夹馅曲奇(果干版)的做法图解7

步骤7

这是原味款,实在是不会挤,也没有大号的裱画嘴,用小的裱画嘴挤不出来,没办法就放冰箱冷藏一下,待面团硬一些了拿出来先搓成球,然后放烤盘里压扁,这样的形状不好看,味道还可以
夹馅曲奇(果干版)的做法图解8

步骤8

取一块面团里面放入蔓越梅干,包上压扁
夹馅曲奇(果干版)的做法图解9

步骤9

这是包葡萄干的
夹馅曲奇(果干版)的做法图解10

步骤10

这是包蓝莓干的
夹馅曲奇(果干版)的做法图解11

步骤11

还是搓球压扁,三个口味每个一列
夹馅曲奇(果干版)的做法图解12

步骤12

180度15分钟,挤了几个奇形怪状的放在最上面
夹馅曲奇(果干版)的做法图解13

步骤13

来个上色的

夹馅曲奇的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 21:25:50