花生蛋糕

花生蛋糕的用料

步骤1

将鸡蛋加绵糖中速搅化，加sp和粉料中速拌匀，高速打发大致30秒钟

步骤2

再加入油，奶水拌均，

步骤3

装模具，撒入花生碎，入烤箱180/170·C，烤制18分钟左右

步骤4

花生碎：商店有卖的，也可自己制作。花生烤制7成熟，红皮抹掉，白仁不变色，压碎即可

成品要求：表皮较淡黄红色，饱满有轻微裂口：内部淡淡咖啡色，结构轩软，有浓郁花生香味

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