滋味鸡腿
要出门了 为家里人做桌菜 选了滋味鸡腿 家里人很喜欢吃
滋味鸡腿的做法
步骤1
鸡腿洗净 横两刀
步骤2
竖着一刀
步骤3
三分之一的温水加两勺白糖搅拌
步骤4
半个蒜片 两片姜 加入一勺老抽 一勺味极鲜酱油 一勺白酒两勺黄酒 浸泡鸡腿30到40分钟 期间翻面一次
步骤5
热油 放入姜蒜 将鸡腿两面煎个10秒钟
步骤6
将剩下汤汁倒入
步骤7
满过鸡腿 不够加点水 放入半勺盐巴
步骤8
关小火 放芝麻 继续煮个5分钟
步骤9
关火 放味精 翻炒片刻夹出
步骤10
浇上汤汁 加香葱点缀 完成啦滋味鸡腿的烹饪技巧
鸡腿翻面至少要四次 一来好入味 二来好上色 白酒或者二锅头事必须要的 去腥味效果极佳
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