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诗文 面包棒
释义

面包棒

面包棒的用料

高筋粉 150克 低筋粉 50克
水 100克 白糖 30克
盐 2.5克 酵母 1克
黑芝麻 少许 白芝麻 少许
黄油 15克

面包棒的做法

步骤1

除黄油芝麻以外的材料揉制成团,加入软化的黄油继续揉制,加入芝麻揉至光滑。

步骤2

基本发酵50分钟。

步骤3

擀成大片状,。切割成长条形双手扭成卷曲状,放入烤盘内。最后发酵15分钟。刷上蛋清

步骤4

165度15到20分钟中层烤制【温度和时间仅供参考】。烤完以后闷一会更酥脆。

面包棒的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 19:05:25