巨蛋面包
巨蛋面包的做法
步骤1
将除黄油以外的材料揉至成团【液体请酌情加入】。加入黄油继续揉至光滑有薄膜至扩展阶段。步骤2
放入温暖的地方发酵至俩倍大。步骤3
取出发酵好的面团排气，分割成60克/个【可以再整的更大些】，分别滚圆。松弛10分钟。步骤4
排入烤盘【保留空隙不要排的太挤，不然真成了蛋】，放温暖湿润处发酵处至俩倍大，表面刷上过滤好的蛋液。步骤5
入烤箱中层上下火170度20分钟【温度和时间仅供参考】。巨蛋面包的烹饪技巧
放入模具做出来的形状更好，圆滚滚。
| 诗文 | 巨蛋面包 |
| 释义 |
巨蛋面包巨蛋面包的做法步骤1 将除黄油以外的材料揉至成团【液体请酌情加入】。加入黄油继续揉至光滑有薄膜至扩展阶段。步骤2 放入温暖的地方发酵至俩倍大。步骤3 取出发酵好的面团排气，分割成60克/个【可以再整的更大些】，分别滚圆。松弛10分钟。步骤4 排入烤盘【保留空隙不要排的太挤，不然真成了蛋】，放温暖湿润处发酵处至俩倍大，表面刷上过滤好的蛋液。步骤5 入烤箱中层上下火170度20分钟【温度和时间仅供参考】。巨蛋面包的烹饪技巧放入模具做出来的形状更好，圆滚滚。 |
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