诗文 | 棉花蛋糕 |
释义 |
棉花蛋糕软软的口感如同海绵一样,而且蛋香味浓郁 棉花蛋糕的做法![]() 步骤1 4个鸡蛋分离出蛋清和蛋黄,在蛋黄里加入一个全蛋。![]() 步骤2 蛋黄里加入牛奶一起搅拌均匀备用![]() 步骤3 低筋面粉过筛备用![]() 步骤4 植物油倒入碗中放上电磁炉上烧开![]() 步骤5 加入过筛好的低筋面粉,慢慢搅拌均匀后放凉备用![]() 步骤6 蛋清中加入糖和柠檬汁,打发![]() 步骤7 用电动打蛋器打至9分发![]() 步骤8 把烫好的面糊倒入蛋黄中搅拌均匀![]() 步骤9 分三次将蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀![]() 步骤10 烤盘上铺上油纸,将面糊倒入烤盘上,烤盘从上往下摔几下,震去大气泡![]() 步骤11 烤箱预热,上下火165度烤30分钟,倒扣放凉后切片装盘即可(放凉后我是把表明金黄的那层皮直接去除,这样外表看起来也很嫩)![]() 步骤12 涂上巧克力酱,味道更佳棉花蛋糕的烹饪技巧 |
随便看 |
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