螃蟹炒年糕
一直很喜欢吃炒年糕，金秋时节刚好买了螃蟹，晚饭就准备个十几分钟就解决了
螃蟹炒年糕的做法
步骤1
解剖螃蟹，把不干净的东西都掏出来。然后用料酒腌制5分钟（处理完手真是腥啊
步骤2
年糕洗净备用
步骤3
葱姜蒜备用
步骤4
热油下葱姜蒜炒香
步骤5
下螃蟹翻炒2分钟
步骤6
加年糕继续翻炒，加料酒，生抽，老抽，食醋少许
步骤7
炒至年糕上色略焦后加青菜
步骤8
加青菜继续翻炒1-2分钟（青菜很好熟），加食盐少许
步骤9
撒上香葱，香喷喷螃蟹炒年糕出炉了螃蟹炒年糕的烹饪技巧
由于本人有洁癖，螃蟹解剖的很彻底，蟹筛还有里面黑色像是屎的东西都被我弄出来了。