螃蟹炒年糕

一直很喜欢吃炒年糕，金秋时节刚好买了螃蟹，晚饭就准备个十几分钟就解决了

螃蟹炒年糕的用料

步骤1

解剖螃蟹，把不干净的东西都掏出来。然后用料酒腌制5分钟（处理完手真是腥啊

步骤2

年糕洗净备用

步骤3

葱姜蒜备用

步骤4

热油下葱姜蒜炒香

步骤5

下螃蟹翻炒2分钟

步骤6

加年糕继续翻炒，加料酒，生抽，老抽，食醋少许

步骤7

炒至年糕上色略焦后加青菜

步骤8

加青菜继续翻炒1-2分钟（青菜很好熟），加食盐少许

步骤9

撒上香葱，香喷喷螃蟹炒年糕出炉了

由于本人有洁癖，螃蟹解剖的很彻底，蟹筛还有里面黑色像是屎的东西都被我弄出来了。

随便看

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