椰蓉面包卷
香喷喷的面包卷裹着椰蓉，非常松软香甜。
椰蓉面包卷的做法
步骤1
将面团材料（除黄油外）放入搅拌盆里，开始揉面。
步骤2
揉至扩展阶段，加入软化的黄油，继续揉面。
步骤3
揉至完全，取一小块，拉开至很薄，出膜即可。
步骤4
取出整形。
步骤5
放回盆里，盖上保鲜膜，进行发酵。
步骤6
发至约2.5倍大小，手指粘点面粉，在面团中间戳个小洞，不回缩即可。
步骤7
取出排气整成圆形，松弛15分钟。
步骤8
制作馅料，先将软化的黄油加入白砂糖，打至顺滑。
步骤9
加入蛋液打至融合，再加入牛奶打匀。
步骤10
加入椰蓉，用刮刀压拌均匀。
步骤11
弄好的椰蓉，放一边待用。
步骤12
面团松弛好后，揉几下，擀开成长方形，放入椰蓉。
步骤13
将椰蓉涂抹均匀。
步骤14
卷起，捏紧收口，用刀轻轻在表面平均划8刀。
步骤15
沿着刀印切成9小份。
步骤16
稍微整理一下，排入8寸正方形蛋糕模具中，盖上保鲜膜进行第二次发酵。
步骤17
发至9成满，在表面刷一层蛋液或者黄油。
步骤18
预热烤箱180度，中层上下火20分钟（10分钟后观察一下，上色后要及时盖上锡纸，防止烤糊）。
步骤19
香喷喷的椰蓉面包出炉了。
步骤20
内部组织非常柔软。椰蓉面包卷的烹饪技巧
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