魚餅蘿蔔

俗話說冬吃蘿蔔，夏吃姜，秋冬季節，總是乾燥。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。

鱼饼萝卜的用料

白蘿蔔兩根

魚餅適量

唐芹一棵

大蒜一棵

雞精少許

砂糖少許

鹽少許

姜適量

鱼饼萝卜的做法

步骤1

熱鍋下油，油熱之後，用手把魚肉攤成餅狀放進去鍋裡，慢火煎到兩面金黃（我買的是魚檔裡已經處理好的現成魚肉糜，無需再多做步驟）

步骤2

蘿蔔削皮，切小塊備用（切片也行，不用太薄）

步骤3

薑切片，唐芹，大蒜切小段，大蒜葉子我們先放一邊

步骤4

魚餅攤涼之後切小條狀

步骤5

熱鍋下油爆香薑，唐芹跟蒜白

步骤6

放入蘿蔔塊翻炒幾下。放砂糖調味

步骤7

魚餅倒入翻炒幾下

步骤8

放水進去，水量可以多一點，煮久一點蘿蔔更加入味。

步骤9

大火燒開之後轉中小火，15分鐘之後把蒜葉一起放進去

步骤10

煮25-30分鐘左右，覺得蘿蔔入味了。加點鹽跟雞精調味就行（鹽不用太多，不然鹹了就沒了那種鮮甜味）