家常小炒之嫩笋炒肉
嫩笋炒肉的做法
步骤1
切笋片，切肉片，切辣椒。 肉片腌制:盐少许，酱油少许，鸡精少许，鸡蛋清少许，淀粉少许，花椒粉少许。拌匀。
步骤2
热锅烧油。锅里不要太热放辣椒，不然辣椒会糊。
步骤3
加适量郫县豆瓣翻炒，不要糊了哟！
步骤4
倒入肉片，翻炒。
步骤5
翻炒一下肉片就捞起来。再炒嫩笋。
步骤6
将就锅里的油，加辣椒。
步骤7
倒入嫩笋块，小炒一下，再加入酱油。
步骤8
嫩笋差不多熟了以后加入肉片。可以加盐和鸡精调味。
步骤9
香香的蒜苗提香！
步骤10
哒哒，完成，超级下饭！开饭啦！