桂花糖藕

八月桂花香，昨天下午采了些桂花，清香扑鼻！想着要做什么关于桂花的美食呢，正好家里有莲藕，那就试试做了这道香糯清甜的淮扬名菜。

桂花糖藕的用料

步骤1

釆摘盛开的桂花清洗干净晒干水份，糯米洗净浸泡4小时以上，莲藕选中节1根。

步骤2

莲藕去皮，顶部切开三公分左右的盖子，冲洗干净。

步骤3

把提前浸泡好的糯米塞进莲藕洞里，这个过程比较费时间，使用筷子把每个洞都装满米压实。

步骤4

装满米后用牙签把盖子固定好

步骤5

放入电饭煲里，加入适量的冰糖、桂花、水。按煮粥键，期间若跳至保温再次按至煮饭键，大概煮3小时，筷子能不费力的插透那就是好了。

步骤6

捞出煮好的莲藕切片，淋上几勺糖桂花，洒一些鲜桂花装饰。

步骤7

清甜香糯的桂花糖藕就成功了

家里若没有现成的糖桂花就用鲜桂花与蜂蜜隔水蒸15分钟，即可做为淋在上面的糖桂花蜜。

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