红茶玛芬———下午茶必备点心之一
家里的红茶都是泡茶喝，孟老师的书上，有这道茶入糕点的蛋糕。我这个人就是这样，一想到就是行动起来。而且又不难，材料简单，做法更简单。
只是做的时候才发现，牛奶和红茶要泡10分钟以上，我就懒得等了。做好后发现这款蛋糕很香软，内部很湿润，只有茶香，吃的时候吃不出茶味，完全可以放心大胆的放，所以总结这款蛋糕红茶放少了。
红茶玛芬的做法
步骤1
取出红茶叶，与牛奶混合浸泡10分钟以上（我只泡了5分钟），备用。
步骤2
全蛋加糖搅打均匀
步骤3
加入色拉油继续搅拌均匀
步骤4
加入牛奶红茶液，继续搅拌均匀
步骤5
加入过筛的低粉和泡打粉，用刮刀以不规则方向拌呈均匀面糊
步骤6
盛入纸托盘八、九分满
步骤7
放入提前预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烤20分钟左右（时间温度供参考）
步骤8
烘烤中的蛋糕慢慢膨胀起来……
步骤9
出炉冷却，放凉了还是很松软
步骤10
香软~~
步骤11
下午茶小蛋糕~~