电饭煲蛋糕
电饭煲蛋糕的做法
步骤1
蛋清蛋黄分离，蛋黄加1/3白砂糖、纯牛奶、低筋面粉搅拌均匀。
步骤2
蛋清放在一个无水的碗里，加几滴柠檬汁顺着一个方向打。中途分三次把剩下的2/3白砂糖加进去一起打。
步骤3
蛋清打成这个样子就可以了，看起来像奶油呢～～累死宝宝了
步骤4
将打好的蛋清分两次放入蛋黄中，前后搅拌（注意：这里不是顺着一个方向搅拌哦～）
步骤5
电饭煲抹油加热，然后将搅拌好的蛋清蛋黄倒进去。把上面抹平。。按煮饭键，一两分钟后电饭煲会跳到保温，这时拿张湿帕子盖住出热气的地方，闷20分钟。然后再按煮饭键，跳了再闷20分钟。第三次按下煮饭键，跳了再闷20分钟就好了哦～～（切记中途不能揭开盖子看哦）
步骤6
将电饭煲内的蛋糕倒扣在盘子中就可以吃咯～～注意：电饭煲打开后要尽快把蛋糕倒扣出来，不然蛋糕会缩小的，没有那么蓬松。