泰国芒果糯米饭

一次偶然的机会，有幸去到了我们这最好的旋转自助餐厅，在餐厅里漫无目的寻觅食物时，看到了冷藏柜里面摆放着一小盆盆的芒果果糯米饭。之前一直听说泰国芒果糯米饭很好吃，所以我就拿出一小盆，尝了一小口……就那一次后，一直很想念那个味道，所以干脆自己动手开始做起~

泰国芒果糯米饭的做法

步骤1

第一步:准备好所有食材。芒果超大的，比我脸还大…… 泰国椰浆，(注意:不是椰汁，也不是椰奶，必须是椰浆！重要的是说三遍!椰浆，椰浆，椰浆！) 糯米提前一晚浸泡，这样蒸出来更加软糯。

步骤2

制作过程很简单，就没拍照了。第二步:椰浆倒入碗内，放入白糖和盐，锅里少许水，煮沸后把碗放入锅内，椰浆隔水加热至糖和盐融化即可，拿出锅晾凉。隔水加热可防止椰浆变浓稠。

步骤3

第三步:把浸泡了一晚的糯米沥干水放入碗内，倒入一半的椰浆，只要椰浆浸盖超出糯米一点点即可，放入电高压锅没隔水蒸10-15分钟即可。

步骤4

第四步:趁着糯米的时候，芒果削皮，切出自己喜欢的形状。

步骤5

第五步:将蒸好的糯米取出，嗯…椰香扑鼻。倒扣入碟内，用芒果摆盘，最后浇入剩下的一半的椰浆。一份泰国芒果糯米饭就完成了。

步骤6

动用你的大脑，摆出更多精致的形状吧。摆盘很重要哦，口感也很重要~ 芒果糯米饭最好在冷却或是微微冷藏后吃，口感更加~ 开吃咯~