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坛子肉的来历:/三国时期赵子龙帅军平定桂阳郡,由于连年战争造成当地农民生活贫苦,赵子龙便减租免赋并号召当地农民养猪种田此后,每年农民都有一头肥胖的过年猪。长期生活贫苦的农民也舍不得大吃,便将其采用腌、炸、炖等民间特殊工艺加入辣酱腌制在大瓷坛里,几个月后便得坛子肉,风味独特。口感香辣浓郁,回味悠长。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
步骤8
步骤9
吃完辣酱肉还剩多余的辣酱可千万不要丢弃哦,家里有酸萝卜可以把萝卜切成薄片.把剩余的辣酱和萝卜片加入生抽、鸡精一起搅拌!味道超赞 (*≧▽≦)
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