玫瑰花椰蓉餐包

这款面包我加了30克椰蓉揉进面里，因此也增加了蛋液量，喜欢椰蓉味道的亲可以尝试尝试，面包做好凉冷就被儿子一口气消灭了4个。看来还是不错滴^﹏^^﹏^

椰蓉餐包的用料

步骤1

除黄油外，其他原料全部放入面包机桶。四角放法。启动自动和面程序。

步骤2

揉面一个程序15分结束后，放入切碎的黄油。继续揉面20分钟。

步骤3

检查出膜状态。见图。看到的小疙瘩是椰蓉。放温暖处发酵。(我是面包机自带发酵功能，就直接开始发酵)

步骤4

面团发酵至2倍大。

步骤5

取出排气，揉圆分割成12等份。盖保鲜膜放置10分钟。

步骤6

取一份擀成舌状。

步骤7

顺长对折，由上往下卷起。

步骤8

依次做完，留间隔缝隙见图。

步骤9

盖上保鲜膜进行二次发酵。天冷下层放一碗热水，天热不用。

步骤10

发酵好的面包胚，刷一层全蛋液，表层撒一层椰蓉。

步骤11

放入预热烤箱中层，上下火，180度烤20分钟。

步骤12

出炉立刻在表层刷一层玉米油。这样可以很好的锁住水份。

随便看

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