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诗文 黑芝麻小熊餐包
释义

黑芝麻小熊餐包

黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用。在面包里添加不仅口感丰富,营养也增加。

黑芝麻小熊餐包的用料

高筋面粉 185g 水 120g
奶粉 9g 糖 35g
盐 1g 酵母 4g
蛋液 22g 黄油 20g
熟芝麻 40g

黑芝麻小熊餐包的做法

#东菱魔法云面包机#黑芝麻小熊餐包的做法图解1

步骤1

熟黑芝麻20g磨成粉状
#东菱魔法云面包机#黑芝麻小熊餐包的做法图解2

步骤2

除了没有磨粉的20g芝麻外,其余材料从湿到干放入面包桶内进行揉面一个程序30分钟。
#东菱魔法云面包机#黑芝麻小熊餐包的做法图解3

步骤3

揉搓完成,不取出自然发酵1小时至2-2.5倍大。
#东菱魔法云面包机#黑芝麻小熊餐包的做法图解4

步骤4

取出加入剩下芝麻进行揉搓排气。
#东菱魔法云面包机#黑芝麻小熊餐包的做法图解5

步骤5

分6个50g和12个8g。盖好保鲜膜静置15分钟。
#东菱魔法云面包机#黑芝麻小熊餐包的做法图解6

步骤6

取一个大的稍微整圆加上2个小圆做好造型
#东菱魔法云面包机#黑芝麻小熊餐包的做法图解7

步骤7

放烤盘进烤箱,第二次发酵,底下放一碗热腾腾的开水。约发40分钟。
#东菱魔法云面包机#黑芝麻小熊餐包的做法图解8

步骤8

烤箱预热150度,上下火15分钟左右。(各家烤箱脾气自己撑握)
#东菱魔法云面包机#黑芝麻小熊餐包的做法图解9

步骤9

来点巧克力装饰一下。

黑芝麻小熊餐包的烹饪技巧

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更新时间:2025/1/13 9:10:47