奶香窝窝头

米儿十五个月了，最近非常喜欢吃面食，于是米妈我天天变着花样的给米儿做。为了让她营养均衡，粗粮细粮搭配，特意为米儿做了这款主食！

奶香窝窝头的用料

玉米粉 125克

中筋面粉 125克

鸡蛋一个

炼乳 20克

白糖 30克

酵母 3克

无铝泡打粉 3克

温水 100毫升

奶香窝窝头的做法

步骤1

鸡蛋用手动打蛋器打散

步骤2

将蛋液，炼乳，面粉，玉面面粉，细砂糖，酵母，泡打粉倒入容器内，用刮刀搅拌均匀

步骤3

将温开水倒入搅拌均匀的面粉中，用手揉合成细腻的面团。

步骤4

在容器上盖上保鲜膜，室内常温发酵原面团两倍大，大概40分钟左右（夏季）

步骤5

将发酵的面团排气揉合，用刮刀均匀八小块！

步骤6

一手沾一点水，另一只手大手指头慢慢转，揉成中空窝窝头状！

步骤7

将揉好的窝窝头放在蒸锅中，盖上锅盖，再次发酵20分钟左右。

步骤8

再次发酵完成后点火大火烧开后转中火蒸15分钟。

步骤9

锅开15分钟后，闭火闷两分，就可以享受美食啦！