土豆烧牛肉

此菜是经过实践，中式的红烧牛肉和俄罗斯的罐焖牛肉结合后的成品，专业人士品尝后，都不知道放了什么调料。次菜有红油而不辣。土豆面而不烂，牛肉软烂而有形。

土豆烧牛肉的用料

步骤1

牛肉切成2.5cm的方块，凉水侵泡去血沫。土豆切滚刀块，芹菜切断西红柿切块

步骤2

锅中烧水，凉水下牛肉，烧开后撇去浮沫，下入花椒大料香叶干辣椒黑胡椒粒包好的料包，以及料酒姜片洋葱芹菜西红柿块，牛肉煮至八成熟时，加入精盐，酱油番茄酱，

步骤3

另起锅座油，六成热时，下入土豆块炸至金黄色时捞出，倒入牛肉锅里，十分钟后加入鸡粉可出锅。

步骤4

特点成菜色泽红亮，上面一层红油但没有辣味，老人小孩都适合食用。

注意：1 牛肉八成熟时，可将芹菜段洋葱姜片拣出，成菜后更美观。 2 干辣椒放2---3个即可，不能吃出辣味。 3 牛肉要肥瘦搭配，吃起来香醇味美，加入番茄酱后可以出红油，诱人食欲。 4 土豆国有后不易碎。