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诗文 老醋三样
释义

老醋三样

黄瓜搭配木耳,排毒、减肥功效好:黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分,被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效,又因添加了炒香的花生米,更有一番香味儿流连齿间舌上。

老醋三样的用料

木耳 适量 黄瓜 一根
花生米 适量 陈醋 适量
味极鲜酱油 少许 白糖 适量
鸡精 少许 香油 少许

老醋三样的做法

步骤1

黑木耳用凉水浸泡一小时后,将浸泡舒展后的黑木耳,摘去根,洗净,撕成小朵; 入开水中焯一下,捞出沥干晾凉

步骤2

花生米清洗干净,控干水份。锅中放油,放入花生米。小火慢慢炒至至颜色变红。将炸好的花生米放凉备用。

步骤3

黄瓜洗净,去皮儿切成片儿

步骤4

取一碗放入适量陈醋,味极鲜酱油,白糖和鸡精,香油混合均匀,即成调味汁。

步骤5

将焯过水的木耳,切好的黄瓜,以及炒好的花生米装入盘中,浇上制作好的调味汁拌匀即可

老醋三样的烹饪技巧

炒花生米要凉锅凉油小火慢慢炒

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更新时间:2024/11/22 17:45:41