啤酒小龙虾
对于嗜辣的重庆人来说，麻辣香是最适合夏天的味道。初夏，就着龙虾与啤酒，吹着嘉陵江的清风，微微醉，美哉！
啤酒小龙虾的做法
步骤1
小龙虾去头去沙线，用牙刷刷洗干净，沥干待用。
步骤2
姜切片，蒜剥好，美人椒切小片，洋葱切小块。
步骤3
坐锅加宽油。油温起来之后下蒜、姜、花椒、辣椒段、豆瓣爆香。出味之后下小龙虾炒至变色。然后加一听啤酒，加盐和十三香，再加一小勺猪油，一小勺白糖。闷煮三分钟，加切好的洋葱和美人椒，继续闷煮五分钟，开盖继续煮十分钟就可以了。啤酒小龙虾的烹饪技巧
北方的同学一定要适量减少花椒与辣椒的量噢。